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La forêt des Plos
La visite de l’espace naturel sensible de la forêt des Plos dans les Corbières occidentales, au sud du petit village de Greffeil, permet une immersion dans la nature et dans l’histoire.
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Laprade
Le lac de Laprade est situé au cœur de la Montagne noire sur la commune de Cuxax-Cabardès.
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Cubserviès
L’espace naturel sensible de Cubserviès est situé dans le Haut-Cabardès en Montagne noire.
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Règlement du concours des applis Pays cathare
Le règlement du jeu concours de l'été ci-dessous.
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Manger audois challenge : défi #6, le miel
Le chef Geoffrey Albertus de la cantine du collège Joseph-Delteil de Limoux, qui ravit petits et grands, a défié les internautes de réaliser une recette à base de miel !
Nectar doré, au goût doux, corsé, l'Aude compte de nombreuses variétés de miels : garrigue, montagne, acacia, romarin... les Audois.es ont proposé des recettes aussi épatantes qu'alléchantes ! Nous vous proposons de découvrir les 3 lauréats.
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Où acheter des produits audois ?
Plus de 200 adresses de producteurs et points de vente réunis sur une carte interactive pour manger audois !
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Manger audois challenge : défi #5, le riz de Marseillette
Le chef Philippe Deschamps du restaurant Domaine d'Auriac, Relais & Châteaux, à Carcassonne a accepté de participer au manger audois challenge en tant que parrain de la cinquième édition.
Amoureux des produits locaux, il a défié les Audois de cuisiner le riz de Marseillette, récolté dans l'étang de... Marseillette ! Le choix de la variété de riz était libre : long, étuvé, rond, rouge...
Les internautes, toujours au rendez-vous, ont proposé des recettes sucrées, salées pour ravir le chef étoilé et ses papilles !
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Manger audois challenge : défi #4, la volaille
Le chef Sébastien Aliprandi du restaurant L'Ambrosia à Pezens, a mis au défi les Audois.es de cuisiner de la volaille pour cette quatrième semaine de défi.
De la dinde, à la caille en passant par la pintade, les internautes ont redoublé d'ingéniosité et de gourmandise pour proposer des recettes dignes de grand chef ! -
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Des activités à faire en fonction de son handicap
De nombreux sites proposent des idées d'activités à faire, en fonction de son handicap, alors que nos déplacements et nos interactions sont limités à cause de la pandémie de coronavirus. Voici une sélection réalisée par les équipes de la Maison départementale des personnes handicapées de l'Aude.
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Manger audois challenge : défi #3, le fromage de chèvre
La cheffe Herminie Sandrin du restaurant En Catimini à Ferrals-les-Corbières nous a fait le plaisir d’être la marraine de la troisième semaine du « manger audois challenge ». Cette cheffe pétillante a défié les internautes de cuisiner une recette à base de fromage de chèvre ! Ce challenge a rencontré un franc succès avec un nombre important de participations. Des recettes sucrées, des recettes salées, le choix a été rude pour Herminie Sandrin !
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Manger audois challenge : défi #2, la fraise
Le chef Lionel Giraud du restaurant La Table de Lionel Giraud à Narbonne, a eu le plaisir d’être le grand parrain de cette seconde semaine du manger audois challenge.
Ce chef deux étoiles au guide Michelin a invité les internautes à cuisiner un fruit gourmand : la fraise. Cette annonce a inspiré un grand nombre de participants qui ont proposé des recettes audacieuses, fines et pleines de "peps" ! -
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Manger audois challenge : vos recettes réalisées par des chefs !
Le Département de l’Aude, en soutien aux restaurateurs, artisans de bouches, producteurs et boutiques locales, a lancé un défi aux Audois.ses sur les réseaux sociaux, pendant le confinement liée à la pandémie de coronavirus : cuisiner de saison et local !
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Manger audois challenge : défi #1, l'asperge verte
Le chef Pierre Mesa du restaurant Comte Roger à Carcassonne, nous a fait l’honneur d’être le parrain la première semaine du "manger audois challenge" qui met en avant les produits locaux et la marque Pays Cathare, sur nos réseaux sociaux. Ce cuisinier de renom a mis au défi les internautes de cuisiner l’asperge verte… vous avez été nombreux à jouer le jeu et à nous proposer des recettes toutes plus succulentes les unes que les autres.
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Le Département tourné vers l'Europe
Souvent perçue comme lointaine ou déconnectée des territoires, l’Union européenne est pourtant un partenaire essentiel pour les collectivités locales et oeuvre au quotidien pour les citoyens. Aide à l’insertion sociale et professionnelle, soutien aux agriculteurs et aux pêcheurs locaux, subventions aux associations, lutte contre le dérèglement climatique… L’Europe est une alliée majeure du Département de l’Aude sur toutes ces questions, tout en promouvant la coopération et les échanges entre tous les Européens.
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Covid-19 : les règles d'hygiène à la maison, malade ou non
L'agence régionale de santé (ARS) Occitanie a édité deux fiches rappelant les règles d'hygiène à adopter, à la maison, pour éviter la propagation du coronavirus. Notamment en présence d'un malade Covid-19.
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La recette du Chef Daniel Minet pour sublimer l'agneau
Avril est le mois de l'agneau. Dans l’Aude, quelque 40 000 bêtes sont élevées chaque année, avec le respect des signes de qualité, dans les secteurs de la Montagne Noire, des Hautes-Corbières, en Malepère, en Limouxin ou encore sur le plateau du Pays de Sault. Avril est la saison de l'agneau. Voici donc la recette d'un chef audois, en collaboration avec la Chambre d'agriculture de l'Aude, pour sublimer ce produit d'excellence.
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La pandémie de coronavirus expliquée aux enfants
Pas toujours facile de trouver les mots justes pour expliquer, à ceux qui n'ont pas encore atteint l'âge de raison, la manière dont le coronavirus se répand, les risques pour la santé et le pourquoi d'un confinement. Des spécialistes de la littérature jeunesse peuvent vous y aider.
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Je bricole à la maison
Bricoleurs du dimanche, bricoleuses confirmées, c'est le moment de se retrousser les manches pour redonner un peu de gaieté à son intérieur, à son jardin !
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Quatre sports doux à faire en famille
En cette période de confinement, remettez progressivement votre corps en marche et accompagnez vos enfants avec des idées de sports tout doux.
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Le jeu de l'oie sportif
Tout le monde connait le jeu de l’oie. Vincent, éducateur sportif du Département vous propose sa version sportive adaptée en fonction des tranches d’âge : 3-6 ans et à partir de 7 ans. Pour jouer, il vous faut un pion par joueur (des haricots secs font aussi l’affaire), un dé, télécharger le plateau, et c’est parti !
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La sélection de la bibliothèque départementale de l'Aude pour les enfants
Petite sélection jeunesse pour ceux qui n’ont malheureusement pas pu passer à la bibliothèque avant le confinement… Le web propose une offre large et gratuite de livres numériques, livres numériques animés, ou encore livres audios, pour la jeunesse.
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À l'âge adulte
Étudiant.e, amateur, curieux.se, profitez du confinement pour vous former sur le sujet qui vous plaît avec des cours en ligne !
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Les cours en ligne au lycée
Continuer à réviser à la maison et avancer sur le programme du lycée, c'est possible grâce à de nombreuses ressources numériques.
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Les cours en ligne au collège
Apprendre à la maison pour les collégiens de multiples façons !
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L'école en ligne pour les primaires
Apprendre à la maison pour les tout-petits et les écoliers, c’est possible et même en s'amusant avec « Nation apprenante » !